Stopień nasilenia problemów związanych z wątrobą
Wątroba jest niezwykle ważnym narządem, jednak objawy problemów z wątrobą są często subtelne lub trudne do rozpoznania. Na przykład dr Eric Berg cierpiał na problemy z wątrobą przez około 22 lata, nie zdając sobie sprawy, że ból w prawym ramieniu, poniżej klatki piersiowej, jest związany z dysfunkcją wątroby. W rzeczywistości wątroba produkuje żółć, niezbędną do trawienia, a zablokowanie dróg żółciowych może powodować znaczny ból.
Mimo to możliwe jest odwrócenie tej sytuacji. Wbrew niektórym przekonaniom, wątroba może się całkowicie zregenerować, nawet po znacznym uszkodzeniu. Innym błędnym przekonWyniki te pokazują, że tłuszcze zwierzęce, takie jak łój, mogą chronić wątrobę. Natomiast oleje z nasion, takie jak olej kukurydziany, okazały się szczególnie szkodliwe, zwłaszcza w połączeniu z alkoholem.
Niebezpieczeństwo olejów nasiennych
Oleje z nasion, często sprzedawane jako oleje „roślinne” (takie jak olej kukurydziany, sojowy czy rzepakowy), są wszechobecne we współczesnej diecie. Chociaż termin „olej roślinny” może być mylący, sugerując, że oleje te pochodzą z warzyw, w rzeczywistości pochodzą one z nasion. Zawierają one wyjątkowo wysoki poziom kwasów tłuszczowych omega-6, które mają silne właściwości prozapalne. Kwas linolowy, kluczowy składnik tych olejów, jest szczególnie problematyczny. Na przykład olej kukurydziany zawiera około 56,6% kwasu linolowego, w porównaniu z zaledwie 2,5% w smalcu i 7% w łoju.
Podgrzane oleje z nasion utleniają się i wytwarzają wolne rodniki, które uszkadzają komórki, zwłaszcza komórki wątroby. Ten proces utleniania można porównać do „rdzewienia” komórek, powodując rozległy stan zapalny, który wpływa nie tylko na wątrobę, ale także na inne narządy, takie jak układ nerwowy.
Długoterminowe skutki działania olejów z nasion
Następny
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
