Pieczone jajka w stylu rustykalnym doskonale ucieleśniają sztukę przekształcania kilku prostych składników w sycący, aromatyczny i pyszny posiłek. To pocieszające danie, typowe dla tradycyjnej francuskiej kuchni regionalnej, zachwyca prostotą, bogactwem smaku i rustykalnym urokiem. To idealny przepis na niedzielny brunch, obfite śniadanie, a nawet szybką, ale sycącą kolację.
Połączenie rustykalnego comfort food z elegancją bistro – pieczone jajka są delikatnie gotowane w kąpieli wodnej, co nadaje im gładką, kruchą konsystencję. W tej rustykalnej wersji jajka są posypane złocistą cebulą, aromatycznym czosnkiem i wędzonym boczkiem, a całość pokryta gęstą crème fraîche. Szczypta startego sera na życzenie doda im wyjątkowego smaku.
To danie wymaga bardzo krótkiego przygotowania i można je dowolnie modyfikować. Możesz dodać resztki z lodówki, dostosować je do pory roku lub podążać za aktualnymi inspiracjami: grzybami, pieczonymi warzywami, świeżymi ziołami, a nawet kilkoma przyprawami dla bardziej odważnych. To również świetny sposób na zbilansowaną alternatywę dla tradycyjnych dań mięsnych.
Poza tym, że jest szybki i ekonomiczny, ten przepis ma tę zaletę, że nadaje się zarówno dla początkujących, jak i smakoszy. Wystarczy przestrzegać czasu gotowania, aby uzyskać idealną konsystencję: świeżo ścięte białko i wciąż płynne żółtko – prawdziwy przysmak do jedzenia łyżką. To danie zawsze robi wrażenie, bez konieczności stosowania skomplikowanych przyrządów ani technik.
Niezależnie od tego, czy szukasz pożywnego posiłku na chłodny poranek, pomysłu na szybki posiłek w ciągu tygodnia, czy eleganckiego dania na bezstresowe przyjęcie, jajka pieczone w stylu wiejskim to strzał w dziesiątkę. Są gotowe w mniej niż 30 minut i spełniają wszystkie wymagania udanego posiłku: smak, konsystencję, prostotę i autentyczność. Przyjrzyjmy się teraz pełnemu przepisowi, wyjaśnionemu krok po kroku, abyś niczego nie przegapił!
🧾 Składniki (dla 2 do 4 osób)
🥚 4 świeże jajka
🧅 1 cebula, pokrojona w plasterki
🧄 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
🥓 100 g wędzonego boczku (lub surowej szynki, pokrojonej na małe kawałki)
🥛 200 ml śmietanki kremówki
🧀 50 g startego sera (Gruyère lub Comté) – opcjonalnie
🧈 1 kostka masła (do natłuszczenia naczyń do zapiekania)
🧂 Sól i pieprz do smaku
🌿 Świeże zioła (pietruszka, szczypiorek lub tymianek) – do smaku
👨🍳 Jak zrobić jajka pieczone po wiejsku
👨🍳 Jak zrobić jajka pieczone po wiejsku
🔥 Krok 1: Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 180°C (gazowy poziom 6). Lekko natłuść naczynia do zapiekania kawałkiem masła, aby zapobiec przywieraniu.
🍳 Krok 2: Przygotowanie nadzienia
Na rozgrzanej patelni usmaż kawałki boczku lub szynki z posiekaną cebulą i czosnkiem. Smaż je lekko przez 3 do 5 minut. Następnie rozsmaruj tę mieszankę na dnie każdego naczynia.
🥚 Krok 3: Złóż zapiekane jajka
Następny
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
