🚫Natychmiast wyrzucić: nie wąchać i nie smakować.
Wskazówka: Jeśli zauważysz choćby odrobinę pleśni, wyrzuć cały bochenek chleba. Pleśń rozprzestrzenia się niewidocznie przez miękkie produkty spożywcze.
A co jeśli to po prostu trudne? Masz szczęście.Czy jedzenie czerstwego chleba jest bezpieczne?
Tak, pod warunkiem, że:
Nie ma pleśni.
Bez kwaśnego i nieprzyjemnego zapachu
Brak owadów i szkodników w spiżarni.
Starzenie się jest zmianą fizyczną, a nie kwestią bezpieczeństwa.
Chleb twardnieje w wyniku retrogradacji – procesu, w którym cząsteczki skrobi rekrystalizują się po upieczeniu, usuwając wilgoć. Nie oznacza to, że chleb jest zły, po prostu jest mniej smaczny w smaku.
Teraz to naprawimy.🔁5 sposobów na ożywienie lub ponowne wykorzystanie czerstwego chleba
1. Odgrzej w piekarniku (najlepiej pokrojone w plastry)
Przywróć suchy chleb do życia w kilka minut.
Jak:
Lekko skrop plasterki wodą.
Zawinąć w folię aluminiową.
Piec w temperaturze 150°C (300°F) przez 5 do 10 minut.
Jeśli chcesz, rozwiń ciasto i pozwól mu się zrumienić przez kolejne 2 minuty.
🔥Rezultat: Miękkie w środku, lekko przypieczone na zewnątrz, idealne na tosty z awokado lub grillowany ser.2. Przygotuj grzanki (chrupiące i pyszne)
Zamień czerstwy chleb w złociste grzanki z ziołami.
Przepis:
Pokroić w kostkę
Wymieszaj z oliwą z oliwek, czosnkiem w proszku, solą i ziołami.
Piec w temperaturze 190°C (375°F) przez 10–15 minut, aż do uzyskania chrupkości.
🥗Podawać z sałatkami, zupami lub pieczonymi warzywami.
💡Bonus: Dopraw kreatywnie: spróbuj rozmarynu i parmezanu lub wędzonej papryki.
3. Wymieszać z bułką tartą
Zmielić do późniejszego wykorzystania.
Jak:
Zmiksuj w malakserze, aż do uzyskania drobnej konsystencji.
Przechowywać w szczelnym pojemniku (w lodówce lub zamrażarce).
📌Zastosowania:
Do panierowania kurczaka lub ryby
Następny
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
