Wprowadzenie
Nie każdy wypiek musi być skomplikowany, aby zachwycał smakiem i aromatem. „Karmelowa Rozkosz” to ciasto, które zrobisz w kilka chwil, a jego smak na długo pozostanie w pamięci Twoich gości. Wilgotne, delikatne wnętrze o głębokim karmelowym aromacie, idealne do popołudniowej kawy lub jako słodka niespodzianka na każdą okazję. Bez miksera, bez trudnych technik – po prostu wymieszaj i piecz!
Składniki:
1 szklanka cukru
100 g masła
1/2 szklanki mleka
2 jajka
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
szczypta soli
Na karmelową polewę:
1/2 szklanki śmietanki kremówki (30–36%)
2 łyżki masła
1/2 szklanki brązowego cukru
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W rondelku rozpuść cukier z masłem, aż powstanie lekko złoty karmel. Powoli wlej mleko, mieszając, aż składniki się połączą. Odstaw do przestygnięcia.
Do ostudzonej mieszanki dodaj jajka i ekstrakt z wanilii. Dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wsyp suche składniki do mokrej masy i mieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
Przelej ciasto do formy (ok. 20×20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180°C przez 30–35 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek suchy po wbiciu.
Przygotowanie polewy:
Kontynuuj przepis na następnej stronie
W garnuszku podgrzewaj cukier z masłem i śmietanką, aż masa zgęstnieje i nabierze głębokiego karmelowego koloru.
Polej nią gorące ciasto lub odstaw do lekkiego przestudzenia i polej już wystudzone.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje lekko ciepłe, podane z kulką lodów waniliowych.
Przechowuj w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Można zamrozić pokrojone na porcje – do 2 miesięcy.
Warianty:
Następny
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
