Nasza rada: wybieraj delikatne metody gotowania (gotowanie na wolnym ogniu, pieczenie w niskiej temperaturze) i systematycznie usuwaj wszelkie przypalone części.
Zanieczyszczone owoce: niewidzialne zagrożenie pleśnią
Owoce ze śladami pleśni:
Wiele osób uważa, że usunięcie spleśniałej części owocu wystarczy, aby nadawał się do spożycia. Błąd: gdy pleśń jest widoczna, toksyny grzybowe już zanieczyściły cały owoc.
Substancje te są odporne na ciepło i nie ulegają zniszczeniu podczas gotowania. Pojedynczy zainfekowany owoc może zanieczyścić pozostałe w misce z owocami.
Nasza rada: jak tylko pojawi się pleśń, wyrzuć cały owoc. Lepiej zapobiegać niż leczyć.
Strategie minimalizacji ryzyka na co dzień
Nie chodzi o wyeliminowanie wszystkich potencjalnie ryzykownych produktów, ale o przyjęcie zrównoważonego i świadomego podejścia. Oto jak zmniejszyć narażenie na problematyczne substancje, jednocześnie czerpiąc przyjemność z jedzenia.
Zbilansowany talerz z różnymi grupami żywności
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
