🥒Składniki na foremkę o średnicy 18 cm
800 g twardej cukinii (2-3 sztuki)
4 świeże jajka🥚
150 ml śmietanki kremówki (30% tłuszczu)
125 g przesianej mąki
3 łyżki oliwy z oliwek owocowych
2 małe garście świeżo startego parmezanu (plus trochę więcej do posypania)
1 płaska łyżeczka soli
½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1 szczypta czosnku w proszku
1 łyżeczka suszonego oregano lub ziół prowansalskich
👩🍳Kroki przygotowawcze
1. Przygotuj cukinię
Cukinię dokładnie umyj, a następnie pokrój ją w bardzo cienkie plasterki (1–2 mm) za pomocą mandoliny.
Umieść je w dużej misce sałatkowej, dodaj odrobinę soli i odcedź przez 10 minut.
Odcedź i delikatnie osusz ręcznikiem papierowym.
2. Przygotuj urządzenie
W misce roztrzep jajka z solą, pieprzem, czosnkiem w proszku i ziołami.
Dodaj parmezan, śmietanę i oliwę z oliwek.
Następnie dodaj przesianą mąkę i mieszaj, aż uzyskasz gładkie, równomierne ciasto bez grudek.
3. Złóż wszystko razem
Dodaj cukinię do mieszanki i delikatnie wymieszaj, aby dokładnie ją pokryć.
Następnie przełóż wszystko do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy (lub silikonowej), nakładając naprzemiennie warstwy cukinii, aby uzyskać efekt „niewidocznego ciasta francuskiego”.
4. Wykańczanie i gotowanie
Następny
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
