Ta wysoka, ziołowa kapusta jest łatwa w przygotowaniu i wykorzystywana w wielu przepisach.
Poznaj wszystkie nasze wskazówki, jak zachować liczne właściwości odżywcze rzodkiewki i jak ją przygotować.
Jak wybrać najlepsze brokuły?Wybieraj brokuły świeżo zebrane w sklepie, z ściśle ułożonymi, ciemnozielonymi różyczkami i twardą, lekko wilgotną łodygą.
Brokuły występują również w wersji z żółtymi lub fioletowymi główkami, które dodają potrawom wyrazistego koloru. Jednak ziołowy smak zielonych brokułów jest nieco łagodniejszy w odmianach kolorowych.
Opłucz je pod bieżącą wodą. Następnie obierz łodygę (nie wyrzucaj!) i rozdziel różyczki. Krótko ugotuj je na parze. To mój ulubiony sposób ich przyrządzania, ponieważ zachowuje ich jędrną, a zarazem delikatną konsystencję i wszystkie wartości odżywcze. Modne jest jedzenie ich na surowo – pokrojonych, startych lub pokruszonych jak tabbouleh z kalafiora…
Następny
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
