- Stap 1 – Koffie mengen: Los de oploskoffie op in een eetlepel warm water of gebruik een afgekoelde espresso.
Voeg het cacaopoeder en de zoetstof toe en roer tot een glad mengsel. - Stap 2 – Room opkloppen: Klop de slagroom met het vanille-extract en het snufje zout tot zachte pieken.
De room moet stevig zijn maar nog romig blijven — niet te hard. - Stap 3 – Mousse samenstellen: Giet langzaam het koffiemengsel bij de slagroom terwijl je zachtjes verder klopt.
De mousse krijgt nu die mooie beige kleur en luchtige structuur. - Stap 4 – Serveren: Verdeel de mousse over glaasjes of kleine kommetjes. Bestrooi met cacaopoeder of geraspte chocolade voor een elegante afwerking.
Serveer direct of laat 15 minuten opstijven in de koelkast.
Serveer- en bewaartips
Serveren: Deze koffiemousse is heerlijk op zichzelf, maar combineert ook perfect met koekjes, fruit of een toefje slagroom bovenop.
Voor een feestelijke touch kun je hem serveren in espresso-kopjes of kleine glaasjes, met een chocoladeboon of muntblaadje erop.
Bewaren: Bewaar de mousse maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast.
Roer hem niet opnieuw door voor het serveren – dat zou de luchtigheid verminderen.
Niet geschikt om in te vriezen.
Variaties
- Chocolade-latte mousse: Voeg 50 g gesmolten pure chocolade toe aan het koffiemengsel voor een intensere smaak.
- Amaretto twist: Voeg een eetlepel Amaretto of koffielikeur toe voor een volwassen, aromatische versie.
- Kokosmousse: Gebruik kokosroom in plaats van slagroom voor een exotische toets en een zuivelvrije versie.
- Vegan variant: Klop gekoelde kokosroom op met espressopoeder en ahornsiroop – even luchtig en 100% plantaardig.
- Tiramisu-stijl: Serveer met laagjes verkruimelde koekjes en cacaopoeder – alsof je in 5 minuten tiramisu hebt gemaakt!
Tips
• Gebruik **ijskoude room** – dat zorgt voor de beste luchtigheid.
• Klop niet te lang, anders wordt de room korrelig of boterachtig.
• Koud serveren? Zet de glaasjes 10 minuten in de koelkast voor het serveren.
• Voeg wat sinaasappelrasp toe voor een frisse toets.
• Voor extra diepte in smaak: een snufje kaneel of kardemom past prachtig bij koffie.
• Serveer in kleine porties – deze mousse is rijk en vol van smaak.
• Gebruik decafé-koffie als je het ’s avonds wilt eten zonder wakker te liggen.
Conclusie
Deze koffiemousse in 5 minuten is het perfecte voorbeeld van hoe eenvoud en verfijning samen kunnen gaan.
Met slechts een paar ingrediënten en zonder oven of ingewikkelde technieken maak je een dessert dat net zo goed smaakt als een patisseriecreatie.
De mousse is romig, licht en vol karakter – een heerlijke afsluiting van elke maaltijd of een verwenmomentje bij de koffie.
Het is niet alleen snel, maar ook veelzijdig: je kunt het aanpassen naar smaak, met of zonder chocolade, met of zonder alcohol, en altijd met dat onweerstaanbare koffiegeurtje dat de keuken vult.
Eén keer proberen, en je begrijpt waarom dit recept een vast weekendritueel wordt.
Następny
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
