Inleiding
Italië staat bekend om zijn passie voor eten, eenvoud en traditie. En als er één dessert is dat deze drie waarden perfect samenbrengt, dan is het wel de Torta della Nonna — letterlijk vertaald: “Taart van de grootmoeder.”
Deze taart is geliefd in elk Italiaans huishouden, van Toscane tot Sicilië, en wordt vaak elk weekend gebakken als zoete afsluiter van een familiediner.
De Torta della Nonna bestaat uit een knapperige zanddeegbodem gevuld met een zachte, fluweelachtige banketbakkerscrème, subtiel geparfumeerd met citroen en vanille, en afgewerkt met pijnboompitten en poedersuiker.
Simpel, elegant en onweerstaanbaar — precies zoals Italiaanse desserts horen te zijn.
In dit artikel leer je stap voor stap hoe je deze klassieker maakt, hoe je hem serveert en bewaart, en hoe je hem kunt variëren.
Of je nu een beginnende bakker bent of een ervaren liefhebber, deze taart zal gegarandeerd een vaste waarde in je keuken worden.
Ingrediënten
Voor 8–10 porties:
Voor het deeg (pasta frolla):
300 g bloem120 g suiker
150 g koude boter, in blokjes
2 eidooiers + 1 heel ei
1 theelepel vanille-extract
Snufje zout
Voor de vulling (crema pasticcera):
500 ml volle melk
Następny
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
