Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z masłem, konfiturą, miodem lub kremem czekoladowym.
Świetnie smakują również z serkiem mascarpone i owocami.
Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 dni.
Można je również mrozić – po rozmrożeniu na chwilę podgrzej w piekarniku.
Warianty:
Brioszki czekoladowe: Do ciasta dodaj garść czekoladowych groszków.
Z rodzynkami lub żurawiną: Przed formowaniem kul wymieszaj bakalie z ciastem.
Brioszki z nadzieniem: Napełnij każdą kulkę ulubionym kremem lub marmoladą.
Mini brioszki: Zrób mniejsze kulki – idealne na bufet lub do lunchboxa.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, ale brioszki będą mniej puszyste. Można zastosować pół na pół z białą mąką.
2. Co zrobić, jeśli ciasto się klei?
Dodaj odrobinę mąki, ale nie przesadzaj – zbyt dużo mąki sprawi, że brioszki będą twarde.
3. Czy można przygotować ciasto wieczorem i piec rano?
Tak! Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na noc. Rano uformuj i piecz po krótkim wyrastaniu.
4. Czy mogę użyć margaryny zamiast masła?
Możesz, ale smak będzie mniej maślany i mniej klasyczny.
Składniki:
300 g mąki pszennej (najlepiej typ 450 lub 500)
1 jajko
150 ml ciepłego mleka
50 g cukru
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
60 g masła (roztopionego, przestudzonego)
Szczypta soli
Opcjonalnie: łyżeczka ekstraktu waniliowego lub skórka z cytryny
Do posmarowania: 1 żółtko + 1 łyżka mleka
Sposób przyrządzenia:
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
