Dlaczego tak się dzieje?
Ten rodzaj plamy jest częstszy, niż mogłoby się wydawać. Może być spowodowany przez:
Nacisk podczas uboju
Wstrząs podczas transportu
Problemy z okrężnymi ruchami tuż przed ubojem
Nie jest to oznaką złej jakości, ale z pewnością może być czynnikiem zniechęcającym.
Wniosek:
Ten rodzaj fioletowej plamy jest zazwyczaj nieszkodliwy. Jeśli reszta mięsa wygląda świeżo i normalnie, należy okroić zabrudzony obszar i ugotować go jak zwykle. Zawsze ufaj swojemu węchowi i intuicji: jeśli coś wydaje się nie tak, a nie tylko ma inny kolor, najlepiej tego nie jeść.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
